课程背景:
“接待也是生产力,专业体现软实力”。在中国这种拥有“吃文化”的国度,商务宴请在社交中占有很大的地位,然而商务宴请的礼仪也有非常多的讲究。礼仪不仅是一个人的道德水平、文化修养、交际能力的外在表现,更是工作与生活中不可缺少的一部分。在一次商务宴请中展示的不仅仅是礼仪,更是企业的形象与全员的精神面貌。
“客户关系是一种投资。”
客户关系管理是与客户打交道中的一种核心能力。在市场环境越来越复杂、竞争越来越激烈的今天,如何能够做得更好、赢得更多客户对我们的支持与尊重,这要我们不断的去构建新的能力,比我们竞争对手更强的能力。
课程收益:
课程时间:1天,6小时
授课对象:企业中高层
课程方法:
融合心理学+经济学+市场行为学+社会学的授课知识脉络
结合视频案例+行业案例+情景式体验互动+实战演练+风趣幽默
落地为实战有效的培训效果
课程大纲
第一讲:学习从意识出发
一、建立礼仪思维
1.换位思考
2.真诚重于形式
3.尊者思维
二、印象管理意识
1.与陌生人交往----加速信任
2.与熟人圈打交道----无形资产
三、如何做好印象管理
1.外在印象管理三要素:仪容、仪表、仪态
2.内在印象管理三要素:专业、能力、品质
3.核心:有意识地管理
本节结束,团队PK
第二讲:商务宴请前的准备
一、宴会前的八知
1.宴请人数
2.宴请对象
3.宴请台数
4.宴请标准
5.宴请时间
6.菜式品种
7.出菜顺序
8.陪客安排
二、宴会前的三了解
1.了解宾客风俗习惯
案例:特色菜的惊喜
2.了解宾客生活忌讳
3.了解宾客特殊需要
视频案例:VIP客户的接待体验
案例与工具分享:客户关系管理应用在商务宴请中
三、接待规格礼仪
1.高规格接待
2.对等规格接待
3.低规格接待
四、宴请座次安排规则
1.面门为上
2.居中为上
3.以右为上
4.以远为上
图片互动:如何判断主位?
五、人设安排
1.分工明确
2.互补默契
本节结束,团队PK
第三讲:商务宴请中的礼仪与沟通
一、见面礼仪
1.如何寒暄
2.称呼的技巧
案例分享:第一次见面的客户如何破冰
第二次见面的客户如何破冰
熟悉客户如何破冰
二、入场迎宾礼仪
1.迎接礼仪----如何针结重要客户做高接礼仪?
2.引领入座礼仪
3.商务介绍礼仪
场景演练
三、点菜技巧五核心
1.色彩搭配
2.兼顾品类
3.兼顾性别
4.避免食材重复
5.数量原则
6.特色亮点
案例分享:不同地区的点菜技巧
四、凉菜如何点
1.双数原则
2.人数原则
五、热菜如何点
1.点缀菜的核心
2.看性别点
3.看客户重要程度
分享:
点缀菜如何点?
无鱼不成宴----商务宴请中鱼的文化
无鸡不成席----商务宴请中鸡的文化
六、用餐礼仪
1.入座礼仪
2.动筷礼仪
3.传菜礼仪
4.夹菜礼仪
5.餐具礼仪
6.声音礼仪
7.手机礼仪
8.“陪”的礼仪
七、酒水礼仪
1.酒的选择与准备
2.高端酒局如何带酒
3.酒水几分满
4.商务宴请6阶段
5.敬酒礼仪
6.倒酒礼仪
7.如何说好敬酒词
8.拒酒礼仪
9.如何高情商替领导挡酒
案例:如何说好敬酒词?
南北饮食文化差异与酒文化
八、茶的礼仪
九、如何让一场宴请留下深刻好印象-
1.情绪价值获得----仪式感
2.认知提升----发现新事物与发现新观点
3.好的故事是开胃菜
4.“第一”的力量
故事分享:
干巴菌的故事
猷蠓的故事
十、商务场景话题选择7禁4优
1.如何得体地聊婚否、收入与年龄
2.如何不主观地交谈?
3.如何选择优势话题?
4.如何开启话题
十一、人的五类情绪需求与禁忌分析
1.渴望被认同及欣赏
2.希望能找到同类
3.希望有自主权
4.希望自己的地位被认可
5.希望自己的角色被尊重
案例分享:我做对了什么?
十二、如何提升自己的沟通影响力
1.调动感性的力量
2.赏识对方
3.让对方做沟通主导
4.寻找心理认同
十三、餐后礼仪
1.结账
2.送别
案例:如何远送更显真诚
3.礼物
十四、礼物礼仪
1.礼品选择
2.贵不如用心
3.送礼时机
故事分享:感动客户的礼物贵在“用心”
十五、输出:实战演练
预设接待中的场景,实战座位安排、点菜、沟通、敬酒词环节
老师点评+小组提问
本节结束,团队PK
第三讲:商务宴请后的客户关系管理
一、好的客户关系,始于细节管理
1.深化关系----客户档案表
2.客户关系管理技术
工具分享:
155黄金分类表
客户档案表
二、深化关系 增进友情----突破一面之缘后的人脉管理
1.把控后续频次节奏
2.24小时社交法则
3.3天后链接技巧
4.7-10天的链接技巧
5.主动链接
三、客户关系管理----建立信任
1.欣赏
2.分享
3.陪伴
4.推荐
5.指导
6.保护
案例分享:3的法则
四、影响客户关系管理的三大问题
1.自制力----成功与否的分水岭
2.避免目的性太强的交际方式
3.分寸感----商业世界的教养
本节结束,团队PK