赵诗雨：一滴水的旅程——茶、酒、咖啡的品鉴

赵诗雨注册讲师 224查看

课程概要

培训时长 : 1天

课程价格 : 扫码添加微信咨询

课程分类 : 其他课程

课程编号 : 18277

联系老师

适用对象

课程介绍

【课程背景】
随着市场的日趋国际化，当一个人的地位越高时对自身的要求也开始越高，开始带有的个人符号也日趋明显。茶，酒等高端品味生活也离我们越来越近，如何娴熟的掌握好，并让自己在此间游刃有余也成为了自己的必修课。
【课程收益】
了解红酒基础知识

掌握正确品鉴流程

了解茶桌隐含的意义

掌握咖啡的品鉴流程

【课程时间】
1-2天（6小时/天）

课程大纲

第一部分：香溢四海——酒

第一讲：葡萄酒历史

世界葡萄酒历史
公元前
古希腊
公元15-19
中国葡萄酒历史
汉武帝
唐代
近现代

分享：《凉州词》

第二讲：初识葡萄酒

什么是葡萄酒
葡萄酒类型与风格
类型
颜色
甜度

2、认识葡萄

葡萄酒器皿
勃艮第
波尔多
白葡萄酒
加强型
起泡酒
葡萄酒的温度
储藏温度
侍酒温度
葡萄酒的储藏
恒温
避光
避震

分享：你是怎么醒酒的

第三讲：推开葡萄酒的门

讨论：什么是桃红葡萄酒？

葡萄酒酿造原理

讨论：过桶是什么，对风味的影响

二、决定葡萄酒品质的的因素

葡萄采摘
果实处理
环境
酿造

运用讨论：气候冷热对葡萄酒风格的影响、过桶对葡萄酒的影响

三、葡萄酒必知的七大品种

霞多丽
主要产地
香气
口感
长相思

1）主要产地

2）香气

3）口感

雷司令

1）主要产地

2）香气

3）口感

黑皮诺

1）主要产地

2）香气

3）口感

赤霞珠

1）主要产地

2）香气

3）口感

梅洛

1）主要产地

2）香气

3）口感

西拉

1）主要产地

2）香气

3）口感

小组分享：你知道的葡萄酒著名产区

四、酒与菜的搭配

1、开胃酒

（1）类别

（2）作用

2、佐餐酒

（1）白葡萄酒与海鲜

（2）红葡萄酒与红肉

（3）粉红葡萄酒与食物

3、餐后酒

（1）类别

（2）作用

4、酒与酸，甜，和咸味食物的搭

（1）类别

（2）作用

第四讲：葡萄酒品鉴密码

一、SAT系统品鉴

1、视觉的观

颜色透漏出的信息

2、嗅觉的闻-三类香气特征

3、味觉的尝-8个维度

讨论：品鉴前的准备工作有哪些

二、喝出好坏的质量标准

1、BLCI质量系统

运用：对比两种品酒词

2、判断高低的简单法

讨论：质量高的一定好喝嘛

三、品鉴礼仪

1、斟酒的方法

2、斟酒时的注意事项

3、敬酒

第二部分：沁人心脾——茶

一、茶史

1、茶从何处来——茶的历史

2、中国野生古茶树介绍

3、人工培育茶树历史

4、历史瑰宝——陆羽与《茶经》

5、中国茶与外国茶的渊源

三、历史名茶

1、《知否知否》里赵丽颖说的擂茶是什么？

2、三道茶

3、贡茶

4、元宝茶

5、贡茶

6、边销茶

7、仙茶

四、品尝

1、茶叶分类与特点

绿、黄、白、青、红、黑茶

品茶公式

1）3看+3闻+3品

2）香气与口感的描述

五、茶具选购与保养

1、茶道六君子的介绍和用法

2、如何选择茶壶茶杯

3、盖碗的使用

六、暗藏玄机的中国茶语

1、酒满敬人，茶满欺人

2、先卑后尊，先老后少

3、强宾压主，响杯檫盘

4、头冲脚惜，二冲茶叶

5、暗下逐客令

第三部分：耐人寻味——咖啡

起源与传承
咖啡豆分类

1、a港口b种类c山岳d等级

2、产区1）中南美2）非洲3）亚太

三、品鉴

1、闻香

2、观色

3、品尝

4、风味：a单品咖啡b混合咖啡

四、品鉴礼仪

1、端杯

2、添糖

3、咖啡匙

4、注意事项

5、三问咖啡：

1）什么是COE

2）表明为什么有油脂

3）关于咖啡杯

赵诗雨老师的其他课程

• 赵诗雨：香越时空嗅觉私享 —香水品鉴: 【课程背景】随着市场的日趋国际化，当一个人的地位越高时对自身的要求也开始越高，开始带有的个人符号也日趋明显。香水的使用等高端品味生活也离我们越来越近，如何娴熟的掌握好，并让自己在此间游刃有余也成为了自己的必修课，尤其服务高客的金融、地产职员，更要加强自身修养。【课程收益】了解香水历史知识探听香水工艺与成分运用用香法则使用香水掌握香水香调选取适合香水【课程时间】 0.5天（3小时/天）第一讲：香越时空—香水历史最早的香料古埃及古罗马分享：最早的香水东方的用香历史仰韶文化时期香必用祭的殷商与先秦发展的汉与唐全盛时期的宋西方香水发展史现代香水始祖传奇美第奇视频分享：香水之都格拉斯工业时代的黄金年代分享：什么是沙龙香第二讲：认知香水分享：历史上的4瓶香水一、香水成分1、香精2、溶剂3、辅助成分二、香调结构1、金字塔carven卡纷ma giff 19462、线性结构香奈儿魅力allure动态星群香调3、全景结构兰蔻璀璨（珍爱） FA 19524、古典结构娇兰一千零一夜1925第一支东方调音乐赏析：香水四大结构与对应结构音乐香水的香调认知四大香调找到你的香水第三讲：嗅觉私享——使用香水基础穿香用香位置用香搭配如何挑选试闻试香距离试香时间试香手法试香用具日常场合用香原则独处职场社交分享交流：穿香心得四、用香雷区1、不分季节场合2、盲选盲听盲买3、好香水不等于留香长4、自己调配混搭5、20s决定一支香6、追求贵流行用自己不喜欢的

• 赵诗雨：美美与共-她力量: “她”力量不断壮大被肯定，身为“她”的一员我们不仅要美美与共，实现大美。更要每天每时展现出自己的美，展现出对形象的追求，也是对事业和生活的追求。培训收益：掌握化妆礼仪的基本规范和技巧了解形象管理的基础班体系掌握形象展示的入手点运用职场待人接物的各项礼仪培训方式：采用讲师讲述、案例分析、分组讨论、互动答疑、实际演练等方式适合对象：所有对美有追求的女性课程时长：1天（6小时）课程大纲导入：各美其美，美美与共讨论：你理解的美是什么？第一章：华裳之美活动：写出你职业魅力的关键词，让形象推动你事业的成功图片分析：你看到了什么形象的建立1、形象是什么形象是成功人生的潜在资本讨论：美与时尚的关系3、形象管理体系—三位一体4、品位：审美力与审美层级小组风暴：什么是品位二、确立个人色彩属性——找到你的着装颜色认识色彩—属性最佳色调与用色范围现场色布分析：你最适合的颜色个人色彩宝典总结讨论：找到你的用色规律三、发掘个人风格调性——穿出你的着装风格视觉风格调性2、风格认知1）什么是风格2）风格视觉属性：大小、动静、直曲分析：留心你的鞋3、廓形与图案讨论：你适合穿大花还是碎花？色彩款式与材质分析：如何选择一件适合你的白色衬衫5、如何穿出你的样子★视觉风格分类管理视窗女士四大风格分析解读如何选择最适合自己的饰品？四、拿捏着装的场合场合着装的意义场合分类职业场合社交场合休闲场合总结运用：职场的着装规范五、高级搭配手法1、扬长避短—增高1）点亮制高点2）打造黄金比3）运用大小比2、扬长避短—显瘦1）营造垂直延长线2）打破对称突重点3）首尾呼应须连贯3、细节入手—提升格调1）高级感营造四部曲2）4步打造画龙点睛的配饰品类：领带、口袋巾、袖扣、胸针、丝巾、首饰互动：现场搭配示范第二章：姿容之美基本化妆品和化妆工具二、打造步骤11步曲核心点：形象目标确立与打造方向的把控1、上妆技巧1）粉底使用技巧——地基要打好粉底颜色选择粉底打法技巧——五点法定妆粉颜色、质地选择2、画眉技巧方法——妆容黄金比的关键1）根据不同练习选择相应适合的眉形2）画眉的技巧——眉头、眉峰、眉尾3、画眼影技巧方法1）眼影颜色选择2）眼影打法技巧4、画眼线技巧方法——气场营造的法宝1）眼线打法技巧2）眼线颜色选择5、画腮红技巧方法——腮红怎么才高级1）不同脸型选择相应腮红打法2）腮红颜色选择6、画口红技巧方法1）口红颜色选择技巧——你想表达什么？三、冻龄的秘籍是养护1、卸妆技巧1）为何要卸妆－卸妆是护肤的第一步2）卸妆工具3）卸妆油使用技巧2、女性皮肤护理技巧1、护肤品的选购秘籍1）年龄不同选择不同2）季节不同选择不同3）主诉不同选择不同2、精致面容的保养点1）定期做面膜2）眼部皮肤的保养3）颈部皮肤保养4）唇部保养5）手部护理第三讲：仪态之美一、基本姿态1.优雅站姿2.得体坐姿3.高雅行姿4.儒雅蹲姿二、仪态运用1、商务交往的空间距离的掌握2、表达友好与尊重眼神与微笑3、社交得体地手势及肢体动作

• 赵诗雨：格调跃迁——奢侈品鉴赏: 课程背景在全球个人奢侈品市场持续性增长中，中国籍消费者的贡献率达到90%，占全球个人奢侈品消费总额的35%。预计到2025，中国消费者将贡献全球奢侈品行业近一半的销售额。中国消费者近几年的消费心态渐趋理性，奢侈品市场正在进入一个新的发展阶段，购买奢侈品不是为了炫富，而是展示个人的品味修养及精神追求。本课程将从奢侈品的消费趋势及其背后变革的深层逻辑，到各品类奢侈品品牌牌的历史与文化鉴赏，为提升品味修养奉上一场名品文化鉴赏盛宴。学员基础企业中高层管理者，大客户经理，投资置业顾问、有意提高自身品味的人士课程目标描述奢侈品发展趋势及新兴趋势风格建立鉴赏各品类名品的常用方法识别奢侈品熟悉常见奢侈品牌文化与品牌特征掌握产品选购、保藏及产品馈赠知识课程时长：1天/6h 课程大纲导入：案例：合照第一讲：奢侈品概述一、探究奢侈品1. 什么是奢侈：国际定义中国定义：a广义b新奢侈★奢侈概念三角模型奢侈品五大特征：奢侈品为何受追捧1. 奢侈品真正的价值：a历史 b艺术c人文奢侈品包含的意义：文化货币中国奢侈品消费趋势及逻辑中国奢侈品消费群体特征奢侈品在中国的演变1）1976-20082）2008-20133）2013-20154）2015-至今3. 消费影响因素的演变陈旧趋势主导趋势新兴趋势小组风暴：影响因素整理及归纳4. 从消费趋势演变看社会心智审美提升审美层级的进阶社会及个人心智的提升第二讲：尖端品牌：多栖经典，横跨全方位全球三大奢侈品集团及其代表品牌1）LVMH集团路易威登louis vuitton纪梵希givenchy克里斯汀迪奥christain dior2）历峰集团江诗丹顿 Vacheron Constantin卡地亚Cartier S.A.沛纳海Officine Panerai登喜路Alfred Dunhill3）开云集团古琦gucci葆蝶家Bottega Veneta圣罗兰 Saint Laurent亚历山大-麦昆Alexander McQueen巴黎世家 Balenciaga探讨：你最喜爱的品牌原因尖端及皇室品牌非凡魅力的缔造者—爱马仕hermes时尚易逝风格永存—香奈儿chanel崇尚极简的奢华—普拉达prada缔造华丽性感的极致—范思哲versace绅士的首选—乔治阿玛尼giorgio armani格子里的英国经典—巴宝莉burberry尊贵与荣耀的骑士精神—肯迪文kent&curwen外表华丽内涵坚毅—吉凡克斯Gieves&hawkes总统的御衣—布克兄弟brooks brothers苏格兰的极致温暖—普林格Pringle of scotland第三讲：奢侈品鉴赏一、时装：霓裳华服1. 个性与艺术的梦幻组合—zegna：1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事2. 俊逸不凡的绅士风度—Canali1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事3. 轻便舒适的体态美—Donna karan1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事4. 实现心中美梦—ralph lauren1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事5.皮革世家的奢华传奇—Fendi1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事希腊传说的梦幻至尊—Chloe1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事美颜灼人的艺术灵感—Valentino1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事不舍的褶皱情怀—issey mikake 1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事王孙贵族的仙履奇缘—salvatore ferragamo1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事二、香水化妆品：溢彩流光1. 玫瑰城里的唯美之花—lancome1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事2.永不衰落的娇艳之花—guerlain1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事3.植物护肤王国的花魁—siseley1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事4.缔造都市雅痞之爵士—YSL1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事5.让美丽超越梦想—estee lauder1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事6.打开神秘的红门—elizabeth arden1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事7.东方唯美主义的化身—shiseido1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事8.穿越时代之美—helena1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事9.全天然护理的健康沙龙—clarins1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事10.童话般的神秘与优雅—anna sui1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事11.香水界的终极诱惑—Clive Christian1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事12.世间最奢华的芬芳—JEAN PATOU PARIS1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事名表：千金一刻名品至尊典范—patek philippe1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事尊贵的珠宝计时器—piaget1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事手腕上的奢华—rolex1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事时间的艺术家—vacheron constantin1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事陪伴人类科学的探险—omega1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事钟表工艺至高无上的代表—jaeger-le coulter1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事叹为观止的制表之父—breguet1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事与生俱来的卓越—audemars piguet1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事腕表界的蒙娜丽莎—girard-perregaux1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事最古老的钟表品牌—blancpain1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事不为时尚改变的军表风范—panerai1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事钢琴音符般的律动—chopard1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事珠宝：璀璨夺目珠宝商的皇帝—cartier1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事珠宝的极致艺术—van cleef&arpels1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事见证生命中的每个重要时刻—tiffany1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事风华绝代的冠冕之王—chaumet1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事凌驾奢华的珠宝王朝—boucheron1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事罗马帝国的光辉—bvlgari1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事永世不变的名钻情结—Harry Winston1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事极品珍珠的代名词—mikimoto1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事延续高贵的艺术血脉—buccellati1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事钻石中的顶级钻石—graff1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事五、名笔：妙笔生花牛仔与绅士的混合体—parker1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事书写的艺术—mont blanc1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事古老与优雅的写照—waterman1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事收藏家的挚爱—cross1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事历史时刻的见证者—sheaffer1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事六、豪车：宝马雕车主宰F1的红鬃烈马—ferrari1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事无与伦比的纯种跑车—prosche1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事车轮上的移动宫殿—rolls-royce1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事王者归来君临天下—Maybach1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事最后的黄金贵族—Bentley1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事用速度征服世界—Lamborghini1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事英国绅士的战车—Aston Martin1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事豪华与性能的极致—Maserati1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事极致中的极致—Bugatti1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事意大利的情人—alfa romeo1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事美国总统的陆地行宫—Cadillac1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事雄霸天下的风姿—Mercedes-benz1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事完美汽车的代表—BMW1) 品牌描述与定位2) 创始人与品牌故事七、酒店—贝阙珠宫温暖的设计—万豪集团品牌描述与定位旗下酒店品牌微笑的开拓者—希尔顿集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌遇见你的洲际人生—洲际集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌尽享非凡—卓美亚集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌酒店设计业的万花筒—喜达屋集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌东方的淡雅奢华—文华东方集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌现代酒店建筑开拓者—凯悦集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌现世的世外桃源—香格里拉集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌时尚古典的法式情怀—雅高集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌以四季之名，以人为本——四季集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌感绿色安宁—安缦集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌一座官圣殿—悦榕庄集团1）品牌描述与定位2）旗下酒店品牌八、拍卖行世界知名拍卖行苏富比佳士得德国纳高中国知名拍卖行中国保利中国嘉德

赵诗雨：一滴水的旅程——茶、酒、咖啡的品鉴

课程概要

适用对象

课程介绍

赵诗雨老师的其他课程

相关课程

添加企业微信