课程背景:
中国式酒桌文化是中国公务、商务社交中不可或缺的一部分,也是建立人际关系、拓展业务网络的有效手段。在这五千年的历史长河里,各种的场合,都有酒局宴请存在,逢年过节要喝酒,朋友小聚要喝酒,婚丧嫁娶要喝酒,金榜题名要喝酒,升官发财要喝酒,与其说喝的是酒,不如说喝的是人情世故,喝的是官场上的权力角逐、商战中的你来我往、甚至情场上的无边风月,离了这个酒,便欠了火候、失了分寸。然而,随着社会的变迁,酒桌文化也面临着新的挑战和机遇。中国人凡事讲究个关系,人与人的相互联系就组成了一张网,酒桌上、酒局里,推杯换盏并成了组好这张网的关键节点。在中国办事,你不得不掌握里面的规矩。倘若你跳出这个“局”,很多事是办不了的,酒局自古便是中国的传统特色。不管你是“千杯不倒”还是不胜酒力,都是按照中国式酒局来办事,凡此种种,里头的学问就是一本百科全书。
本课程旨在帮助学员深入了解中国酒桌文化,提升应对商务社交中的餐饮场合的能力,更好地运用这一文化元素推动事业的发展,尤其是在新时代的背景之下,很多人会觉得这个文化演变成了“糟粕”的酒桌文化,怎么能够在此中做得更有情商呢,课程中会提供更多的灵感。
课程收益:
课程对象:全体人员
课程时间:1天,6小时/天
课程方式:
课堂结合 案例拆解 + 视频图片 + 接待实例 + 沉浸式教学 + 落地实操
知识融合 公共关系学 + 行为心理学 + 心理学知识为基础
课程大纲
第一讲:“三应一线”破局之剑——运用客户思维,拆解饭桌上的“局”
导入课程:破冰游戏
一、解读中国式文化,打好破解复杂酒局的基础
案例:看和珅的处事之道
二、“以终为始”确定宴请的目标
头脑风暴:我们为什么,身处酒局?
三、科学的运用酒桌行为——强化“三应模型”
模型解读:多维度的科学化“酒桌”
三、握住破局的“剑”——学会设计酒局中的“一线”
头脑风暴:酒局的路线有几条?
互动学习,小组积分PK
第二讲:宴请伊始的开局与形象的反向植入——酒局的设计与破局谈资
四、酒桌上的形象反植入——打造自己的何种印象?
互动游戏:着装看一看——了解他,也让他了解我
五、解读对方形象,给酒桌“定个调”
头脑风暴:肢体动作的隐藏含义
六、宴请的开局前的“茶局”
1. 通俗易懂的茶文化知识
2. 茶桌的位置看地位
3. 喝茶的方式看品味
4. 拿起与放下看性格
5. 泡茶的手法看人心
小组互动:回想一下我们曾经的茶局,没有有失礼
互动学习,小组积分PK
第三讲:抓住每一个关键时刻——酒局开始的“酒桌路程图”
一、了解不同的宴请位次安排
互动练习:请客“入座”
案例:我们应该坐哪里?
案例:不同的名片,不同的人
四、酒局经济论——天生饭局必有用“学会说”
情景模拟:身在饭局之中,你来点个菜
五、酒局中避免不了的“喝酒”——学会话术事半功倍
落地实操:即兴祝酒词
六、酒局中与后的高情商“怎么做”
互动学习,小组积分PK
第四讲:吃得技巧——复盘酒局强化百变得破解技巧
三、锻炼自己的酒桌中的读心术
四、从握杯看人的性格特点
五、通过抽烟习惯观察对方
六、从醉酒的样子看人心
互动学习,小组积分PK
复盘总结课程收尾:
1. 回顾课程
2. 小组PK总结
3. 分享、颁奖与合影