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赵诗雨:用服务筑基企业竞争力

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课程概要

培训时长 : 2天

课程价格 : 扫码添加微信咨询

课程分类 : 客户服务

课程编号 : 18073

面议联系老师

适用对象

服务经理、销售经理、一线服务人员、一线销售人员、全体员工

课程介绍

课程背景:

客户是指使用你提供的产品和/或服务的个人或组织,从这个角度出发,无论企业内外,日常工作中我们无时不在提供客户服务;而服务的效果也最终影响了企业的成败。

在企业外部,提升客户满意度的重要部分是客户服务;在企业内部,应该加强沟通和协调,避免部门或个人利益至上,摒除服务理念的不到位,从而提供满意的服务水平给到客户;在企业强调服务至上,把服务作为核心竞争力的今天,增强全员的服务意识,提高服务水平,完善服务机制,是企业获得竞争优势的关键。

 

课程收益:

1、通过服务提升增加辨识度占领客户心智;   

2、掌握极致服务的触点,可独立实施

3、塑造完美职业形象,规范的销售服务礼仪体现优质服务

4、掌握相关工具,以客户体验为出发点设计好的服务,提升客户满意度。
5、通过对工作细节的关注、客户触点的把握,解析提升客户满意度的本质,拓宽管理者在提升服务品质之路上执行的思路。
课程时间:2天,6小时/天

课程对象:服务经理、销售经理、一线服务人员、一线销售人员、全体员工

课程方式:用语言来丰富、用姿态来辅助、用演示来启迪、用案例来解析、用操作来巩固。

课程中将引用案例,实战与情景训练为一体,知识性与操作性并重,

 

课程大纲

第一讲:客户服务意识的提升

案例分析:你享受过最好的服务,分级拆分

一、服务提升的必要意义

1、体验经济下服务竞争

2、客户服务需求层级模型

3、同质化的竞争

4. 顾客的满意及期望我们提供什么

二、满意度标准和卓越服务的维度

1、客户服务的关键时刻

1)关键时刻

2)客户服务中的MOT点—舆情时刻

2. 卓越客户服务的标准

1)以客户为中心

2)创造卓越的客户服务

3. 提升客户服务能力的两个维度

1)沟通能力

2)解决问题的能力

 

第二讲:专业服务形象——信赖的前提

  1. 基本化妆品和化妆工具

二、打造步骤11步曲

核心点:形象目标确立与打造方向的把控
1、上妆技巧
1)粉底使用技巧——地基要打好
粉底颜色选择
粉底打法技巧——五点法
定妆粉颜色、质地选择
2、画眉技巧方法——妆容黄金比的关键
1)根据不同练习选择相应适合的眉形
2)画眉的技巧——眉头、眉峰、眉尾
3、画眼影技巧方法
1)眼影颜色选择
2)眼影打法技巧
4、画眼线技巧方法——气场营造的法宝
1)眼线打法技巧
2)眼线颜色选择
5、画腮红技巧方法——腮红怎么才高级
1)不同脸型选择相应腮红打法
2)腮红颜色选择
6、画口红技巧方法
1)口红颜色选择技巧——你想表达什么?
三、冻龄的秘籍是养护

1、卸妆技巧
1)为何要卸妆-卸妆是护肤的第一步

2)卸妆工具
3)卸妆油使用技巧
2、女性皮肤护理技巧

1、护肤品的选购秘籍

1)年龄不同选择不同

2)季节不同选择不同

3)主诉不同选择不同

第二天

第三讲:卓越服务的基础

  1. 形象呈现
    1、仪表规范
    1)头发、面部、手部、口腔、个人卫生等
    2)服饰工装
    3)着装的原则及要求
    4)饰物选择与佩戴的礼仪
    号牌或胸牌佩戴位置
    饰物佩带的原则
    2、规范服务仪态——尊重的表达
    1)优美挺拔的站姿
    2)端庄得体的坐姿
    3)稳健自信的走姿
    4)向访客致意礼
    5)礼遇、礼让访客

讲解、示范、实操、分组练习、现场点评
5、手势礼仪规范
1)基本手势礼仪鼓掌、叩门、点名

2)引导、指示、递接手势(动态管理)

3)了解手势和心理之间的关联

4)陪同引导、上下楼梯、进出房门、出入电梯  
二、面部语言管理
1)目光礼仪——无声的力量

2)微笑礼仪——神奇的礼物微笑

讲解、示范、实操、分组练习、现场点评

  1. 服务中的基础礼仪
    1. 会面礼仪
  2. 问候礼节
  3. 称呼原则
  4. 介绍顺序
    2. 位次礼仪

1)电梯楼梯

2)乘车位次

2)宴请位次

 

第四讲:服务必备沟通能力

一、日常沟通语言规范

1)一笑

2)二敬

3)三时

4)四礼

5)五声

互动:倾听能力测试题

二、沟通三大能力建设

1、听懂真实意图的技巧
结构化倾听=接受事实+感受情绪+理解期待

事实

情绪

区分练习:事实与感受

3)期待
实战演练:积极回应

2、双赢表达的三个基础

1)创造共识

模型:乔哈里视窗

2)达成目标

3)建设导向

3、达成目的的提问

1)开方式问题:获得更多信息
2)封闭式问题:把控谈话主动权

测试:测试个人四大风格占比
运用演练:《如何与不同风格的人沟通》

三、维护客户的沟通技巧

留下印象的自我介绍

共情的三明治沟通法

破冰寒暄的7个切入口

覆盖全层级的赞美模型

产品介绍的FABE模型

 

第五讲:抱怨投诉处理技巧

一、影响处理客户投诉效果的三大因素:
1、处理时的沟通语言

三明治公式

四换表达
2、处理的方式及技巧

处理时态度、情绪、信心

1)无辜

2)无助

3)受害
二、投诉处理的四大原则:

主动承担

立即响应

持续反馈

超越期望

案例分析:投诉服务态度冷淡
三、客户抱怨投诉处理的七步骤:

迅速隔离、稳定情绪

耐心倾听,建立信任            
3、表示同情理解或真情致歉
4、分析原因,把握状况                       
5、提出公平化解方案
6、获得认同立即执行                  
7、跟进实施

案例分析:如何处理客户的无理要求

四、处理投诉过程中的5个禁忌

1、缺少专业知识

2、怠慢客户

3、缺乏耐心,急于打发客户

4、允诺客户自己做不到的事

5、急于开脱责任

五、敷衍的禁忌语

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【课程背景】中华民族素有礼仪之邦的美誉,源远流长的礼仪文化,是中华五千年文明史上的璀璨明珠。有礼走遍天下,无礼寸步难行。《礼记·礼运》有云:“夫礼之初,始诸饮食” ,可见,礼仪是服务餐饮服务环节中必不可少的交流工具。服务一经开始就无法退换,这就要求每位服务人员必须注意自己的形象举止,要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。学习服务餐饮服务礼仪,让服务人员学习和运用在工作中,已不仅仅是自身形象的需要,更是提高服务效益,提升竞争力的需要。【课程收益】课程收益1.培养学员学习服务礼仪的基础知识2.培养学员理解现代服务礼仪的概念和基本要求3.培养学员熟知服务餐饮行业的仪容仪表礼仪规范4.培养学员学习对待客户的接待礼仪5.有效提高服务意识,改善服务心态,为企业的发展带来更全面的收益课程时间:2天,6小时/天课程对象:全体服务人员课程方式:理论讲解+案例分析+视频互动+角色扮演+情景模拟+实操演练+诊断点评 课程大纲第一天导入:你是如何评价一间餐厅的呢?VI、MI与BI的三维立体系统的评价与建立第一讲:塑造专业的服务形象讨论:晕轮效应一、专业形象的细节1. 服务人员的印象管理服务人员发式发型的职业要求(男性、女性)3. 服务人员面部、手部、皮肤的护理4. 服务人员首饰佩戴的禁忌5. 服务人员香水使用的禁忌原则现场形象定标整改二、服务人员的制服着装要求男士(制服、工牌、鞋袜)女士(制服、工牌、鞋袜)维护要求三、服务人员形象禁忌  第二讲:锤炼服务接待专业服务的举止细节1、站姿的不同姿态和注意事项2.、坐姿的标准和注意事项罗列场景:什么时候需要起立3.、标准的走姿呈现和注意事项讨论:工作中可不可以奔跑4.、蹲姿的基本要点和注意事项5.、鞠躬的不同标准和具体含义怎样用鞠躬表达情感6.、手势在不同场景的运用与禁忌7.、物品递送的不同步骤和方法8、走廊行进的引导9、上下楼梯的引导10、电梯乘坐的引导实操演练:现场一对一纠正、小组互动练习、综合评比11、无声语言的管控1)微笑与牙齿的关系2)三度微笑的练习与应用(3米微笑的故事)练习:微笑操3)眼神传递的信号实操演练:现场演示 示范教学 分小组练习二、接待会面呈现正确的称呼1)符合身份;2)忌讳的称呼三、接待礼仪1、礼仪的距离1)亲密距离0—0.5米;2)社交距离0.5—1.5米;3)礼仪距离1.5—3米;4)公共距离3—6米;2、名片的应用3、握手口诀4、电话礼仪1)时间2)内容3)挂断4)接听电话做好记录5、手机的礼仪1)工作中手机的管控2)顾客请帮忙的忌讳6、位次礼仪1)不同空间的主宾位2)宴会厅的卓次3)乘车开门的最尊位4)传菜的位次 第三讲:重塑服务流程一、服务全流程1. 岗前准备1)自身准备事项2)环境准备要求3)工作准备事项小组讨论:岗前准备的3项准备工作内容2. 接待流程1)初次接触2)询问需求3)提供建议4)实施服务5)确认反馈6)礼貌送别餐饮接待的10个细节小组互动:接待流程场景练习4、接待细节的五项基本原则1)打招呼的具体表现方式2)表情的运用和练习3)言辞的运用和注意事项4)仪态的展示和练习餐饮服务的5个服务基础走动有声巡台迎送问候审单6、环境塑造整体的意义7、黄金5分钟——峰终定律8、三到与五感的建立综合演练:运用专业化的三xing呈现服务流程 第四讲:精进服务技能为客人点菜有技巧 1、餐厅菜单要熟悉 2、呈递与解释菜单 3、为客人点菜的程序 4、为客人点菜的技巧 5、准确回答客人问题 6、给急于进餐者介绍省时菜肴 7、无法供应菜肴时,要表歉意 8、耐心等待不急于点菜的客人 9、灵活对待自带原料并要求加工的客人 10、尽量满足客人提出的特殊口味 二、酒水服务要周到 1、为客人准备酒水 2、为客人开启各式酒品 3、做好斟酒准备工作 4、掌握好斟酒方法 5、中餐斟酒技巧 6、西餐斟酒技巧 三、让客人吃得舒心 1、为客人介绍菜品的原则 2、了解中西餐菜品的特点 3、特殊菜品的食用方法 4、把握上菜的技巧 5、规范上菜的动作  第五讲:标准化语言模式建立语言公式:尊称+软垫语+礼貌用语一、声如其人二、软垫语的公式安抚语感谢语道歉语拜托语产生共鸣礼貌用语1、待客礼仪的三声2、用语四忌3、服务6不问4、赞美客户的技巧四、服务中的异议处理1、客户投诉时的预期是什么?理性投诉者--希望解决问题--希望得到补偿--希望改正失误2)感性投诉者--希望得到尊重--希望得以倾诉--希望体会愉悦案例分享:招牌菜沽清2、影响处理客户投诉效果的三大因素:1)处理时的沟通语言2)处理的方式及技巧3)处理时态度、情绪、信心讨论:微笑的作用与反作用3、客户抱怨投诉处理的七步骤:1)迅速隔离、稳定情绪2)耐心倾听,建立信任 三位一体的倾听倾听七宗罪      案例分析:迟迟未到的主菜             3)表示同情理解或真情致歉同理心的三个层级4)分析原因,把握状况                          5)提出公平化解方案6)获得认同立即执行                  7)跟进实施4、产生好印象的措辞1)安抚语2)感谢语3)道歉语4)拜托语5)产生共鸣案例分析:菜品有异物5、处理投诉过程中的5个禁忌1)缺少专业知识2)怠慢客户3)缺乏耐心,急于打发客户4)允诺客户自己做不到的事5)急于开脱责任敷衍的禁忌语七、投诉处理七龙珠头脑风暴:常见顾客抱怨投诉第六讲:学员情景模拟演练与评比1.讲师设计情景题目,各组抽题进行演练2.各组学员互评3.讲师总结辅导
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