一、【课程背景和目标】
新时代随着经济的发展,越来越多的连锁商业超市企业的服务已经进入万千家庭。日益提高的服务要求对连锁商超的物流中心及供应链管理水平提出了非常高的要求,再加上国外大型连锁商超进入中国的消费市场,国内大型连锁超市企业要想在激烈的市场竞争中生存、发展,高效的供应链管理、物流中心协同管理及库存管理水平将成为他们的竞争焦点,物流的时效性、物流的环保安全性、库存总量控制的实时性、有效性将是连锁商超企业经营“以最低成本、最少积压资金来获取最高利润”的重要保证,关系到公司能否获得规模效益以及能否给供应链上的商品带来价值增量。
本课程的从大型连锁商超企业新时代物流中心现状供入手,指出大型连锁超市物流中心、供应链协同、库存管理存在的问题,进行原因分析,认清新时代物流中心面临的痛点和核心问题,理解新时代物流新技术的应用和行业发展趋势,深入分析现代物流服务与成本之间的关系,做到如何降低物流中心的成本,排除浪费,同时结合中外大型商超企业物流及供应链优秀案例进行分析,了解同行业物流成本情况、物流及供应链运作流程、运作模式、运输效率对标的情况等。
二、【培训对象】
物流中心管理人员及其他相关人员等。
三、【培训时间】
2天
四、【课程提纲】
第01部分、新时代物流现状与趋势篇——新时代物流的发展趋势及面临的挑战(培训目标——了解新时代物流的市场状况和发展趋势及案例分析)
一、新时代物流配送中心的管理的现状分析
二、物流中心库存管理存在问题
1、供应商供求矛盾突出
2、配送效率低下
3、消费者服务度低与供应链资源高占用共存
三、物流中心、供应链及库存管理问题原因分析
1、供应商管理方面的原因
(1)供销双方缺少合作共赢的理念
(2)与供应商信息沟通不畅
2、库存管理方面的原因
(1)配送中心管理落后
(2)零售端缺少信息共享机制
3、消费者需求难以预测
四、新时代物流中心管理的重点工作
1、系统的构筑
2、需求与供应联携管理
3、计划与预测管理和定单执行管理
4、智慧物流与配送网络等
五、未来企业智慧物流中心管理发展趋势和核心要求
六、案例分析:
(一)综合案例——面对物流中心管理的核心竞争要素的要求,如何实现:
1、以客户为关注焦点
2、实现贸易伙伴间密切合作,共享利益,共担风险
3、应用信息技术,实现管理目标
4、根据市场需求的扩大,提供完整的产品组合
5、根据市场需求的多样化,缩短从接受订单到消费者的周期
6、根据市场需求的不确定性,缩短供给市场与需求市场的距离
(二)综合案例:国际著名咨询公司调查我国三城市超市缺货情况
1、调查了12大型超市,分别对13个分类的约2000种单品做了连续14天的货架扫描,并对1000名消费者和500名门店经理进行访谈;
2、中国零售超市商品缺货率最保守估计在10%左右,与国际水平相比是一个非常差的结果。每年流失约800亿的损失!
3、消费者经常采购的日常商品,相对可储备的商品缺货更严重,25%的周转最快的商品占缺货商品的40%。
4、周内销售不到16个单品的商品却很多,占据了20%的货架。
现场案例分析:1、缺货率高反应了中国零售市场什么问题?2、分析产生的原因,你的解决思路是什么?
(三)综合案例:麦德龙大型连锁商超——现购自营物流配送及供应链管理模式优势分析:
1、物流供应链五大核心价值
2、麦德龙的库存管理
3、配送中心管理——流程管理、绩效管理、安全和质量管理、成本管理
4、麦德龙供应链管理——动态管理、协同双赢
5、麦德龙供应链管理中存在的问题分析
6、麦德龙物流供应链管理对我们的启发
第02部分、新时代物流新技术管理篇——新时代物流运营管理与物联网、智能物流装备技术管理(培训目标——理解新时代物流运营管理技术及物联网、智能物流技术装备和系统工具)
一、新时代物流硬件技术及管理
(一)集装化技术及设备管理
1、集装化及其类型
2、集装箱的优越性
3、集装单元化的基本原则
(二)运输管理
1、几种运输的方式的优缺点
2、运输的基本原则
3、合理运输的要素和措施
4、考核物流运输质量主要指标
(三)仓库管理技术与库存控制
1、仓储作用
2、仓储技术
3、确定货位的原则
4、考核仓库的质量指标
(四)装卸搬运技术和设备
1、装卸搬运分类
2、装卸与搬运技术
3、装卸搬运合理化
4、常用装卸搬运设备
(五)包装技术与管理
1、包装的功能
2、包装的分类
3、包装容器
4、常用包装技术
5、包装机械
(六)物流加工技术与管理
1、物流加工的作用
2、物流加工与一般生产的区别
3、物流加工的形式
(七)配送技术和管理
1、配送方式
2、配送中心
3、配货作业方法
(1)播种方式
(2)摘果方式
4、配装方法的计算
二、物联网助力智能物流
1、物联网的发展
2、物联网的特征
3、物联网的体系构架
4、物联网助力智能物流
三、智能物流技术与智能物流装备的支撑与管理
1、仓储管理信息系统----WMS—实时在线中心(核心系统)
2、条形码技术----条码与扫描仪BC/POS
3、电子标签辅助拣选系统
4、RF/RFID技术—无线射频/射频标签
5、自动导引系统AGV
6、车辆调度(跟踪)系统GPRS
7、全球卫星定位系统GPS
8、地理信息系统GIS
9、智能交通系统IST
10、配送管理系统DMS
11、运输系统TMS
12、财务会计系统SMS
13、合成语音系统—更多地解放出双手劳动
14、OMS订单管理系统
15、EDI技术
四、大型综合案例分析
(一)永辉连锁店物流供应链管理经营模式分析
1、清晰的发展定位
2、明确的发展战略——“区域领先、稳健扩张”
3、独特的经营策略
4、完善的物流供应链体系
5、良好的合作关系
(二)案例分析——山东银座商城股份有限公司物流与供应链模式分析
1、山东银座商城物流系统特征分析
2、物流运作流程分析
3、物流运作模式分析
4、物流作业模式——降低成本
(三)案例分析——武汉光谷大型智慧物流中心系统打造策划方案分析
1、智慧物流、
2、立体化仓库建立
3、智慧车辆、智慧运输系统、防伪与追溯系统装备系统、智慧物流手机综合集成
第03部分、物流成本分析与控制篇——物流库存的分析及如何降低库存提高周转率,降低物流成本(培训目标——进行物流中心数据化分析和计算,如何进行库存分析和计算,物流运输配送成本分析,降低物流成本,提高物流周转率,掌握数据分析的工具)
一、降低成本及库存控制的关键问题
1、何时补充库存(订货点问题)
2、应该补充多少库存(订货量问题)
3、应维持多少库存量(库存基准问题)
4、改善前置期控制状况
二、供给和需求变量分析
1、产生库存的主要源头在哪里
2、案例分析:如何应对需求频繁变化
3、案例分析:如何控制供应链下游库存水平
4、供应商管理的方法与技巧
三、库存成本分析
1、缺货产生的最大成本是什么
2、企业库存量的控制
(1)安全库存的实用计算方法
(2)安全库存的细分与计算技巧
(3)案例:供应链的库存风险防范与库存分配方法
四、什么时间订货与订多少货、补货的问题
1、订货点的计算
2、案例分享:看扳订货与定时订货
3、不要再盲目考核“周转率”了
4、什么时候补货、补多少
5、理解前置时间的问题——订货周期
6、如何解决呆滞品的问题
五、精益仓库物流新技术
1、高效仓库管理评价
(1)A、B、C分类法的区别与应用
(2)仓库出入系统管理及注意要点
(3)库存帐务处理系统
六、物流成本分析
1、购入成本
2、订购、配货等准备成本分析
3、存货成本分析--存货持有成本
(1)资本成本(机会成本)
(2)储藏空间成本
(3)库存服务成本
(4)存货风险成本
4、缺货成本
5、物流运输配送成本分析
七、综合案例分析
(一)美宜佳连锁店物流供应链管理经营模式分析
1、物流供应链运营战略定位
2、物流供应链运营战略布局
3、供应链运营模式——采购模式、物流配送模式、差异化的商业模式
4、美宜佳供应链运营对我们的启示
5、如何应对风险和挑战
(二)案例分析——WAL-MART公司物流中心降低物流成本,实现供应链集成一体化——主张JIT/VMI、货品免检、自动补货,降低了仓库、物流、品质、采购的成本,实现了增值
1、选择战略性协作供应商和物流伙伴
2、优化重组仓店、连锁店业供应链业务流程
3、构建供应链管理信息系统
4、配备物流供应链管理设施完善服务体系
第04部分、物流绩效评估与考核篇——如何提高物流供应链管理效率之绩效管理及培训效果呈现(培训目标——物流绩效系统的建立、标准设立、如何进行考核,培训效果呈现和测评)
一、仓储与物流中心团队建设面临的问题
1、仓储与物流人员的困惑
2、提高仓储与物流团队素质的四个关键
二、物流绩效管理的管理
1、绩效测评体系设计
2、KPI体系设计
3、绩效评价特点及原则
4、建立绩效评价指标体系的方法
5、绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题
6、绩效改进策略
7、绩效改进的方法
8、绩效改进系列工具
三、企业物流与供应链KPI分析
1、及时齐套发货率
2、物流成本下降率
3、物流平均运作周期
4、低周转及呆滞品比例
5、缺货率
6、无误交货率
7、交货及时率
8、物流效用增长率。。。。。。
四、综合案例分析
(一)顺丰物流对物流管理的绩效评审要点
(二)案例分析——京东智慧物流供应链助力品质电商的创新探讨
1、智慧供应链技术开放
2、助力品牌商零售化,需求驱动生产
3、智慧供应链的CDA方法论
4、无与伦比的物流体验——智慧供应链赋能的过程中,需要强大的物流覆盖网络
5、提供物流供应链解决方案——为品牌商赋能,提供解决方案
6、帮助伙伴实现线上线下全渠道的智慧零售
(三)案例分析——智慧物流供应链的实践——京东+沃尔玛创造线上线下无界体验
1、大数据分析+智能匹配:用户画像高度吻合
2、一个月时间,跨中台多个部门,完成从交易、虚拟、拆单系统,到微信手Q、PC/APP/H5等全面展示
3、给优质用户以线上线下全面服务,提升品牌形象各用户体验
4、通过核心流程的组件化开发和个性需求的独立开发,在新业务场景中迭代升级
五、综合成果呈现
1、分组设计公司立体化物流中心管理体系
2、如何实现物流三大目标——你的对策是什么?方法和工具有哪些?
3、企业物流成本的核算有哪些方法?企业降低物流供应链成本的基本思路是什么?物流成本控制的基本策略有哪些?提高产品配送效率的方法有哪些?